ハル隊長のＧＯＧＯ！新店ハンター（３）「お菓子な研究室　コンナアジ　帯広市、音更町など」

　２０２２年１０月から月に３、４回間借りで営業している、要予約の人気店。取材時の間借り先は、カシオペイアコーヒー店（音更町）です。

　注文が入ってから作るので少し待ちますが、そのかいはあり。十勝にもこんなに「映え」、かつ「味」も確かなパフェがあるなんて！誰もがトリコになります。

　取材時は桃の季節だったので、丸ごと使った桃は真っ赤なドレスゼリーをまとい、エディブルフラワーのじゅうたんの上に鎮座。「食べるのがもったいなーい」と言いつつ、しっかり食べますよ。絞ったシャンティクリームと思ったらココナッツメレンゲだったりという、遊びゴコロもうれしい。コーヒー〈コロンビアキョート〉（深煎り）が、ビターな味わいで合いますネ〜。

　有名菓子店のシェフ・今稔郁さんによる確かな腕。月ごとに変わるメニューにワクワクが止まりません。一度訪れても、今さんの「どんどんブラッシュアップしていきます！」という言葉を聞けば、再度予約するしかないでしょう。

コンナアジ（インスタグラム：ｋｏｎｎａａｊｉ）ＳＮＳで営業日を確認、予約はカシオペイアコーヒー店（インスタグラム：ｃａｓｓｉｏｐｅｉａｃｏｆｆｅｅ２０１３）のＤＭへ。ほかオステリアアルコント（帯広）でも間借り営業。食事＋デザート利用優先。デザートのみの予約は営業日の２日前より、電話（Ｔｅｌ：０１５５・６６・７８６９）で受け付け

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ハル隊長
音更町在住。２０１１年から食べログへの投稿を始め、ＳＮＳでも発信中。十勝を中心に年間２００軒以上食べ歩き、新店情報を主とする。名前は飼い猫の「ハル」と、夫が元自衛隊員だったことに由来。
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２４年９月号より。